2019 台南吃喝懶人包

In 旅遊食記, 台南
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一年一次的台南之旅,不知不覺也第四年了。這次改搭「和欣客運」,從中壢到台南約4個小時,可以很早出發。整路坐下來還算舒適,避免高鐵的轉乘、台鐵的擁擠,但是車內氣味還是糟糕了些,有捨有得,目前還沒有最佳解。

阿安牛肉清湯

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早上五點出發,到達台南才9點,立即前往阿安,算算也是第3訪了吧。小碗牛肉湯120,湯頭帶藥膳味。弟弟那碗牛肉有點老,第一次遇到這種狀況。

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免費的肉臊飯意外的拿下這次肉燥飯冠軍,口味清淡,肥肉在口中輕易化開,灑點胡椒粉超級好吃。

江川肉燥飯

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去年的最強肉臊飯,醬汁味道較重。

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今年不知為什麼沒加香菜,少了那解膩增香的那一抹綠,味道就變得厚重呆板,也容易膩。

富盛號

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頗負盛名的碗粿,前年頂著大熱天、人擠人排隊半小時,裝在紙盒中外帶,蹲在路邊吃,給了他很差的評價。
去年非假日早上來,吃了對面的一味品,覺得很不錯。今年想說公平點,再給他一次機會看看。

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一樣非假日,只有一位客人,我們悠閒的在店內享用碗粿。原本的黑豆醬油再加上蒜泥,搭配豐富的用料,口味鹹甜,其實還滿好吃的,當年真的錯殺忠良。

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深夜的富盛號,即使收攤還是美美的。

修安扁擔豆花

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去年吃過一次大受好評,佐料熬煮得很好,各自精彩。

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今年反璞歸真,點最基本的品項。口感華順,豆香十足,甜度控制得很剛好。

鷲田咖啡吧 (washida coffee)

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這是washida.Co.Ltd 鷲田株式會社附屬的咖啡館,只有台中跟台南兩間。照片中的大建築其實是友愛街旅館,咖啡店開在旅館大廳。

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鷲田的本業是清新簡約風格的選品店,衣服、小飾物、袋子都很有質感。

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四周的書架不知道是旅館的佈置還是咖啡廳自己設計的,整體環境非常舒服,而且人很少。背景播放慵懶的爵士樂,很適合看書做事。

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我弟腸胃不舒服,不想喝咖啡,點了杯80元的可樂,貴是貴了點,但杯子杯墊加持下還滿有質感。

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拿鐵120,比預期小杯,但是一樣質感滿滿。

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玉露抹茶拿鐵,抹茶的粉感明顯,茶香很棒,而且完全沒加糖,非常專業。

文悅旅棧

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今年剛好Hotel.com湊滿10晚可以換一晚,就捨棄民宿選擇正規的旅館。

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雙人房一晚兩人2000多,不算太貴的價格,空間寬敞,淋浴間、洗手檯、廁所三點分離,避免兩人互搶,使用方便。

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還有一張沙發躺椅,晚上吃宵夜,平常休息都很方便。剛進房間時聞到一股臭水溝的味道,反應後馬上更換其他樓層同等級的房間,處理積極迅速,瑕不掩瑜。

黃家鱔魚意麵

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去年來剛好店家休息一週,這次總算如願。鱔魚意麵乾炒已經很不錯,炒羹花枝意麵更是驚為天人,湯頭濃郁。當天晚上從酒吧散步回家時,還特別過來再吃一碗。半夜的湯頭不知是熬煮較久,還是精華沉甕底,明顯甜了很多,有些太過。

再發號

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網路上看到有人推薦的肉粽,100多年歷史,粽子從50~150都有。

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還是吃50的基本款就好,應該相對接近創業時的樣子。表面光滑結實,口感Q彈不軟爛,醬汁是水水的滷汁,肉塊肥瘦各半,瘦的不柴,肥的也不過油,50元很值得,後來離開台南前又來吃了一顆。

Bar Mozaiku – 馬賽克酒吧

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另開專文【喝酒不開車,開車不喝酒】

zyuu tsubo 十平

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另開專文

小豆豆鍋燒意麵

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朋友推薦的,號稱台南人的回憶,沒有明顯招牌,當時是對照google map訪客照片才找到。

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第一印象是裝潢老舊,店內擁擠、混亂、吵雜,但背景卻播放著安德烈波伽利溫柔渾厚的歌聲,一面吃一面聽,居然有置身義大利鄉間老店的錯覺。

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意麵份量大,湯頭鮮美,麵是偏硬的風格,可惜蝦子不夠新鮮。

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豆花還滿特別的,軟嫩無比,濃郁綿密,香氣足。

甜又鮮飲料

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三年前喝了一次花蜜噴泉後,幾乎每年來都兩三杯以上。微甜微酸佐以氣泡感,別的地方連類似的都找不到。

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

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第一天晚上喝太多,隔天睡太晚又下雨,沒辦法吃虱目魚,最後一天特別早去,絕不錯過。

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這也是每次來必吃的店,三年前吃過後就迷上,回桃園找了好久才找到一大早就賣虱目魚的店家,但魚的鮮度肥美度還是遠遠不及這間。

阿杰手工蛋餅店

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聽說要搬家了,趁空擋過來吃吃看,客人非常多,內用位子還不容易等到。

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因為已經吃了肉燥飯、虱目魚肚湯,就只點個特別的打拋豬蛋餅試試口味。

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餅皮是手工的,吃起來粗糙一點,麵香多一些,打拋豬很香,與蛋餅搭配味道不違和,果然特別。

無責任lrresponsible

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回旅館睡一下,中午離開後剩下零星的4個小時,找幾間咖啡店打發時間。

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無責任咖啡是老屋改建,改得並不多,留下大量的磚牆、屋頂、老式的窗戶,氣氛很棒。一樓的門推開後是個客廳,擺著幾張桌子,不見櫃台,好像闖進了別人家裡,愣了一下才知道櫃台在二樓。

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外面陰天,陽光不強烈。自然光透過大面的毛玻璃灑入,與黃色燈光交織出一幅溫暖的畫面。窗邊是一對父女,靜靜的用餐、閱讀、討論最近又看了哪個作家的書,父親對女兒熱烈的關愛表露無遺。

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無責任奶茶,甜度極低,只加了提香必需的糖,茶香細緻。

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果亞酸辣咖哩豬,用白酒醋做的咖哩,偏酸微苦,香料味道豐富。餐點佐以大量水果,吃起來很清爽。

ALFEE Coffee

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無責任用餐限制2小時,我們又在附近隨便找了一間ALFEE Coffee。

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弟弟點了美式咖啡,他說喝起來有Guinness的錯覺。我點的拿鐵特色是很甜,不是加糖那種甜,是牛奶的天然甜。

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台南的店真的隨便找都很有質感,具備文化底蘊的古都果然不簡單。

Costco

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這是番外篇。到台南還有一個玩法就是去Costco買紅酒,晚上亂搭台南小吃。【喝酒不開車,開車不喝酒】

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第一天晚上亂搞的就是 黃家鱔魚意麵 X 魷魚羹麵 X 智利希哈紅酒 X 再發號肉粽
鱔魚意麵的醬汁超強,但這支酒味道也很有個性,是獨飲會有壓力那種,也不是好惹的,兩強相碰,不太搭。不過粽子的糯米糯感緩和了這支酒的個性,肉的油脂更是加分,可惜我弟不愛。【喝酒不開車,開車不喝酒】

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第二天是 牛滷飯 X 蔥爆牛肉 X 牛肉湯 X Napa Hess Cabernet Sauvignon X 煎虱目魚肚
牛滷飯很搭,其他三個都不ok。搭配不來,單吃依然是美食,剩餘的紅酒慢慢喝也不錯,沒什麼風險,算是台南之旅額外的餘興節目。【喝酒不開車,開車不喝酒】

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