2016年5月底前往深圳短暫出差幾天，連續加班幾天把事情搞定，最後一天在旅館旁的小店慶功。隔天回程途經香港，順道去吃了鎖定一年多的甘牌燒鵝，果然美味無比。

旅館旁的店，感覺很特別又不想走太遠，就進去試試看。

門口就擺著一攤椰子，餐廳內點的椰子汁就在門口現殺，不用擔心是假的。

點了顆椰子來試試，已不知多少年沒這樣喝過椰子汁了。(13 RMB)

涼拌木耳，醬汁頗酸，味道特別且順口。(含在套餐內208 RMB)

火鍋內完全不用水，完全是椰子汁，一開始就倒了兩顆進去。後面要加湯時，可以選加湯頭或加椰子，十分好玩。

火力很強，悶煮沒多久就直噴白煙。

一開始只下了一盤雞肉，湯清雞甜。

剛撈上來的雞肉塊，直接吃也不錯，淡淡的椰子味，可惜煮不夠久，還有點硬。

特調的醬料，大量現榨的金桔汁加上醬油，裡面再參入碎薑塊，喜歡辣的人可再加辣椒末。

鼓汁排骨煲仔飯，這道普普通通，不難吃。

加點的豬肉與牛肉，下得太急，來不及吃有點老掉。

椰子汁火鍋，滿特別的。所有的火鍋料都帶著椰子香氣，湯直接喝就太甜，娛樂性不錯。

隔天就搭船去香港返台。原本預計從蛇口去香港機場，掛上行李後再出境。遇到好心的服務人員提醒我們，搭船進去機場是無法出境的，趕緊換了去中環船票，價格也從290RMB降到120RMB，機場果然甚麼都貴。

搭船的人不多，隨便找位置做就好。容易暈船的我，啟程沒多久就進入休眠狀態。

到達中環，天氣不是很好，一附快下雨的樣子。

時間緊迫，沒空研究眾運輸系統了，直接招計程車。左邊的指示牌「所有目的地」在一部港片裡有提到，怎麼會有一個路口是通往所有目的地呢？

香港茶餐廳頗負盛名的「鏞記」在價格高漲與品質不穩定的影響下，已經多年沒拿回米其林一星的頭銜。而鏞記第三代出來開的「甘牌燒鵝」，主打只需原店一半的價格就可享有同品質的臘味餐點，2015年也順利拿下米其林一星評價。

店內服務品質非常好，與印象中的香港餐廳的霸氣不同。門口雖大排長龍，也處理得井然有序。

主打的燒味料理可以點半隻、全隻，或是下方1/4隻、拼盤。

用餐的人數很多，環境乾淨，地板桌面都沒有油膩感。

手拍青瓜，味道與台灣很不同，主味是梅子粉，悶熱的雨季吃起來很爽口。(23 HKD)

肥[火農]叉燒併桶子油雞，第一次在香港市區吃到正宗燒臘料理，果然非常強。叉燒外皮微脆，醬汁甜美，油雞軟嫩，吃多也不膩口，控制得恰到好處。(185 HKD)

招牌菜甘牌燒鵝，一看就很厲害，當時還擔心吃不完，但不知不覺就整個吃光光，還感到不夠飽足，這就是高端美食的神奇之處嗎？(半隻270 HKD)

滷水鵝掌併鵝翼，這道就一般，台灣也可以達到的水準。(90 HKD)

沾油雞的蔥醬，青翠度與完整度大勝我家附近的燒臘店。

點了碗白飯，一家臘味餐廳的好壞，米飯的品質也很重要。甘牌燒鵝用的是長米，風格走軟黏路線，很不錯。(12 HKD)

太子成撈麵，一般般，新奇感大於味覺。(36 HKD)

時間差不多了，搭計程車前往機場快線站，是個多鐵共構的商城大站。把行李先掛給航空公司後，輕裝在裡面隨意逛逛。

很多不錯的店，有機會可以考慮來這住幾天。

壽司店

巨大的Apple Store，佔據三層樓，熟悉的木頭清新味。

風格特別的星巴克

看到Leica專店，一定要問問有沒有Leica Q。一台14萬台幣的小相機，從台灣問到維也納，沒有一家有貨的。能把這種高價位的相機賣到全球缺貨，也只有Leica辦得到。

這家同樣沒有貨，但是有展示機。借來把玩了一下，質感果然一流。可惜沒太多時間，不然可以好好測試一下。

也還好沒現貨，不然我可能一時腦熱就刷了。

機場快線，從香港市區到機場只需30分鐘，票價100 HKD。

中間只停2-3站，以時速130公里飆向小島上的赤鱲角機場。

甘牌燒鵝
電話：(852) 2520 1110
營業時間：11:30am – 9:30pm
地址：香港灣仔軒尼詩道226號，寶華商業中心地下