2018 隨興東京之旅 Day3

In 旅遊食記, 日本
捲動

豐州市場

這兩年對築地市場做了不少功課,一直到出發前幾個月才發現,今年去的時候它已經搬走了。
豐州市場雖然離築地不遠,但交通上就麻煩些,地鐵還要多轉一次公車,跨過兩座海上橋。
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豐州市場不是獨棟建築,比較像個園區,各大樓有空橋相連,建築外觀很像工廠。
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公車終點站旁邊有個管理處,很像辦公室,一開始還懷疑是不是走錯了?
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沒想到美食街還真的在3樓
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看起來有點像地下街或百貨公司,之前傳統的感覺完全消失了,但也乾淨明亮許多。
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壽司處 やまざき 無菜單料理

日本當地Youtuber推薦的「寿司処 やまざき」,來訪的時間點是非假日10點,是個不早不晚的空窗期,免排隊,吃完離開時各家都大排長龍。
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店面不大,新裝璜感覺不出是老店
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菜單搬家後漲了一成,原本打算點菊套餐
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正在猶豫時,看到牆上的無菜單料理,下面寫著相信廚師。一旁老外客人用英文跟我們說,上次他吃菊套餐,很棒,後來吃無菜單,完全超越菊的表現,點了不會後悔,那就衝了吧!
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第一道玉子燒,是冰冷甜甜路線
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每一道握壽司味道都非常鮮濃且有特色,不像台灣有些無菜單料理,吃完後有印象的沒幾道。
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這種切半的,兩份料理方式、佐料都有所不同,壽司師傅都建議先右再左,前後味道對比饒富趣味。
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這份海膽是我吃過味道最乾淨甜美的海膽,完全察覺不出腥味
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星鰻右邊無醬料吃起來粉粉乾乾的,左邊加上醬油後好吃不少,但跟其他比起來依然遜色。
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最後一道,鮮美的鮪魚碎肉手捲。吃完大約7分飽吧?稍微逛逛豐州市場後,就前往尚未遷移的築地場外市場。接近中午,人潮洶湧異常,感冒身體又不太舒服,就決定回旅館休息了。
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Shake Shack

睡到下午2點半,到旅館對面吃Shake Shack漢堡,非假日午後沒什麼人,免排隊
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點了兩個漢堡,醬料不錯,但整體太油,我還是比較喜歡昨天的檸檬雞漢堡。
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旅途中生病很慘,但還好是在東京,藥妝店林立,買了兩盒LuLu,希望可以快快好轉。
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HARBS水果千層蛋糕

去年吃過驚為天人的HARBS
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今年改內用,店裡正妹不少。聽說奶茶很特別,我覺的關鍵是他的紅茶不太一般,直接喝不加糖的澀度很高,稍微加點醣與牛奶,就成了香氣足又特別的奶茶。
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摩卡蛋糕的焦糖、咖啡香氣十足
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各層水果味道不衝突、不突兀,調和得很棒
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Boul’ange好吃可頌

又回來Boul’ange 新宿店,旅館選在他旁邊是有用意的,好吃麵包吃到爽
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方塊麵包也很不錯,比可頌貴,綿密的內裏是有別於可頌酥脆的一大特色。
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今天的清酒之夜是龍力搭上Boul’ange土司,龍力當時沒試喝就買了。喝起來非常的接近燒酒,酒精味明顯,沒什麼甜味,買清酒還是挑可試喝的比較保險。土司依然非常好吃,Boul’ange前身是法國Gontran Cherrier,後來授權結束才改名,麵包是一樣的,台灣好像有分店,之後找機會試試看吧。(喝酒不開車,開車不喝酒)
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寿司処 やまざき

SHAKE SHACK

HARBS

Boul’ange

2018 隨興東京之旅
DAY1:新宿燦路都廣場大飯店、Ramen NAGI干味拉麵、Boul’ange好吃可頌
DAY2:すき家、上野公園、東京大學、根津神社、蛇阪、臨時市集、東京西川、Freshness Burger 檸檬雞漢堡
DAY3:豐州市場、壽司處 やまざき 無菜單料理、Shake Shack、HARBS水果千層蛋糕、Boul’ange好吃可頌
DAY4:松屋、明治神宮外苑銀杏林、表參道散步、RED ROCK和牛蓋飯、北之丸公園、人形町散步、東京鐵塔、柚香拉麵AFURI、BrewDog Roppongi酒吧
DAY5:橫濱、土古里和牛燒肉、Soup Stock Tokyo、山下公園、紅磚倉庫、橫濱地標大廈、橫濱家系拉麵始祖-吉村家
DAY6:江之島電鐵、古屋和牛漢堡店SLAMs BURGER HOUSE、極樂寺、鶴岡八幡宮、地酒山田屋
DAY7-1:神樂阪散步、小石川後樂園
DAY7-2:正妹咖啡廳Fuglen、代代木公園、明治神宮、清酒喝到飽店 けんちゃん、街頭夜拍
DAY8:元氣壽司、抹茶冰聖地-ななや、代代木公園、明治神宮、Freshness Burger 檸檬雞漢堡

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