啤酒頭 台灣精釀啤酒新秀

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捲動

上次在薩克森比利時餐酒館喝到啤酒頭的「立冬」,被他鐵觀音的基底與茶香回甘深深折服,為台灣精釀啤酒的創新而感到高興。
網路查到的販賣點多半是咖啡店或燒烤店,網友介紹下找到了內壢一家專賣店ShowHow,把架上僅有的五款都帶兩瓶回家,這兩天陸續嘗試,大部分都有不錯的表現。文中部分引用官方文章。

2016-05-07 夏至
夏至
加入了台灣小麥的美式小麥啤酒
百香果香氣明顯,帶有柑橘皮的尾韻。口感偏苦,苦味稍退之後麥香浮現,層次不足,有點可惜。

2016-05-07 立夏
立夏
美式淺色愛爾 American Pale Ale
2015 年日本橫濱國際啤酒大賽 International Beer Cup 的美式淺色愛爾組 American Pale Ale 銀賞。
荔枝香氣,尾韻柑橘。酸味明顯,酸退去後舌根苦味長存,整體清爽,有一個關鍵味道想不出來是甚麼。

2016-05-08 大暑
大暑
是隻 IPA,全名是 India Pale Ale,可以翻譯成『印度淺色愛爾』。
淡淡花香,苦味明顯,尾韻淡甜,是精釀啤酒常見的風貌。不驚豔,但很耐喝,消暑良伴。

2016-05-08 雨水
雨水
是啤酒頭的第四支茶啤酒,以蘇格蘭愛爾 Scotch Al配搭台灣「金萱」茶。
濃厚的蔗糖香氣,口感淡甜,茶的回甘感十分細微不易察覺,與其說是金萱茶不如說是沙士。這支是這次買的酒款中唯一的茶啤酒,基於上次「立冬」的超強表現,對她是寄予厚望的。開瓶前還先退冰到建議的適飲溫度12~14度,但表現實在是差強人意阿….

2016-05-08 清明
清明
德國煙燻啤酒 Rauchbier 台灣艾草
明顯煙燻氣味,喝起來有青草茶的感覺,現在嘴中還繚繞著藥草香氣。
統德國酒廠會以山毛櫸燻焙過的麥芽來釀造 Rauchbier。啤酒頭的「清明」加入了台灣食用級艾草焚燒後的餘燼,也是極具開創性的精釀啤酒。
如果是威士忌咖的話,就不繞圈圈用一堆形容詞來堆砌這支了。簡單的說,他就是一隻艾雷島的啤酒。

其餘的節氣日後有緣喝到會陸續補充。

啤酒頭FB粉專
新聞介紹-台灣茶香釀啤酒 驚艷國際勇奪大獎

開車不喝酒,喝酒不開車

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