這天下午茶吃太飽，傍晚五點就回旅館休息了，泡個澡拉拉筋，小睡到晚上10點半才出門覓食。

我的狂熱啤酒控朋友們，從我落地東京就一直叫我去開拓在地啤酒。剛好進入清酒禁制期，去跑在名單閒置五年的店吧。
第一次走到新宿車站的南邊，原來還有倖存的銀杏。

狀況很不錯呢！即使是晚上還是很美。

Watering Hole，很久以前看到介紹就標在地圖上，當時的網頁已經消失了，查了Tabelog有3.57的高分。

18種日本在地精釀

先從Pale Ale開始好了

來自熊本縣，味道乾淨微酸，沒有一般精釀啤酒的複雜度，適合當暖身的第一杯。

剛來的時候滿座，連立飲區都是滿的，氣氛好得不得了！

餐點也很有名

點個自製牛肉香腸試試

帥氣的老闆，英文非常好，可以順暢的聊天。
一開始猜我來自新加坡，又聊到怎麼知道這家？我說在口袋名單很久了。
為什麼這次終於來了？因為前幾天喝到頂級清酒，現在喝什麼清酒都像水，這時候只能靠好啤酒解毒了。

第二杯來個IPA

來自長野縣，完全沒有IPA的苦味，有明顯的熱帶果香，這次來日本喝了兩次在地IPA都完全不苦，真是奇特。

牛肉香腸終於來了

接近11點，立飲區的人已經散去，老闆也來問last order

那就來杯Double IPA壓軸吧！

說明寫苦味持久，喝起來一樣不苦，但果香爆棚，搭配牛肉香腸的油脂與芥末沾醬，實在美不勝收！

三杯下肚，整個下午持續到晚上的飽足感迅速消退，越來越餓，半夜的新宿還能吃什麼呢？
想到幾年前吃的一家拉麵，24小時營業，Tabelog高達3.69的奇店。

微醺微醺一個人獨自走向歌舞伎町

疫情前那次是從巷子頭進去，這次從巷尾

破敗混亂的感覺更棒了呢！

すごい煮干ラーメン凪位於二樓閣樓，客人要在一樓小巷排隊。
後來一群墨爾本的老外來找排我前面的光頭，說他們是一群的，把位子讓給我。
我提醒他們要排小巷裡，在街上排隊會干擾隔壁店家，拉麵店會困擾的。

排隊過程聊得很開心，他們有幾位也來過台灣，說台灣拉麵還不錯，清酒真的不行，這我完全同意。
排不到15分鐘就可以上去了，要穿過一條紅色狹窄的階梯。

上去後映入眼簾就是那面充滿特色的牆，只要來過就不會忘記。

忘了那時候按那一個了，這次店員問要不要加辣？幾年前那次來好像沒被問。

加辣真的讚！濃厚的小魚乾拉麵，微醺時吃非常適合。
閣樓空間狹小，客人基本是靠在一起吃的。我的左邊是個日本人，右邊是個洋人，再右邊又是個日本人。
他們三位跨過我用日文聊得很開心，我用英文問他們是不是一起的？需不需要換位子？
沒想到他們三位改用極其流利的英文說他們是剛排隊認識的，左邊的也要走了，不用換位子。
之後又跟右邊兩位聊了很多，那位洋人母親是日本人，在日本長大，更右邊的是他同事。
兩位都在旅遊公司工作，還一直推薦下次可以找他規劃日本行程，Gay Bar也在行。

吃飽喝足，透過紅色階梯離場，牆上滿滿的小魚乾。

午夜12點，歌舞伎町也才剛要熱鬧起來吧？

Watering Hole (Tabelog 3.57)
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130403/13142430/

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 (Tabelog 3.69)
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13054766/

すごい煮干ラーメン凪後來在附近開了分店，店面較大也是24H營業，但評價就稍不如本店，氣氛也沒這麼特殊。
有機會的話還是建議去本店擠擠，體會一下那種特殊的氛圍。