2017年初，中原商圈經歷了一波倒店潮，但也冒出幾間獨特的店，這間座落在小巷中的「杏好有仁」就是其中之一。

簡約的招牌、鄉村風的設計，從旁經過很難不注意到他。

一個小吧檯、6個內用座位，店面小而精緻。

主打杏仁茶、杏仁豆腐，還有冬季限定的紫米粥。

目前營業時間是下午3點到晚上10點，還在調整中。

手作紅豆杏仁豆腐(45)，本以為是綿密的豆腐，但其實是Q彈的。杏仁味道清淡，與一般使用香精產品的強烈香氣有很大分別，甜度低。

原味杏仁茶(50)，口感清新溫潤，與以往喝到的濃郁帶有些刺鼻藥味不同。剛開始覺得太淡，不過慢慢喝完整碗後覺得非常舒服。

當時店內客人不多，就跟氣質老闆娘聊了起來。她原本是個上班族，非常喜歡喝杏仁茶，自行摸索加上跟老一輩請教古早的作法後，練出一手好功夫，今年開始就乾脆出來自己開店了。

到目前為止開店三個月，生意還算過得去，不過作這個早上就要開始忙，弄到下午三點才能開張，一路又要營業到晚上十點，獨自一個人經營其實並不容易。前天還因為打翻整鍋煮好的杏仁茶而無法營業，只能說出來開店真的是挑戰無限。

離開時又外帶了幾杯薑汁杏仁茶(60)回去給家人喝，薑汁是用慢磨機磨出來的，喝的時候有明顯的生薑味，還帶有不少老薑顆粒。

這間小店價位還OK，東西好喝平實，用餐完後過來喝個一碗也是很不錯，附近也沒有類似的競爭者，希望可以長久經營下去。

2017-03-12 二訪

這次挑下午來訪，店面感覺又不太一樣了

紫米杏仁豆腐(70)，好吃且賣像非常棒，上面灑的是炒過的杏仁角，味道很香

抹茶手作杏仁豆腐(45)，杏仁味到幾乎蓋過了抹茶，但老闆娘說有些客人反倒認為抹茶蓋過了杏仁。
紅豆杏仁湯(60)，紅豆滿大顆的，可惜沒撈起來拍，甜度也是偏低，我很喜歡。

杏好有仁
地址：桃園市中壢區力行北街17號
電話：03 456 6755
營業時間：15:00-22:00 周一公休