杏好有仁

In 食記, 桃園
捲動

2017年初,中原商圈經歷了一波倒店潮,但也冒出幾間獨特的店,這間座落在小巷中的「杏好有仁」就是其中之一。
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簡約的招牌、鄉村風的設計,從旁經過很難不注意到他。
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一個小吧檯、6個內用座位,店面小而精緻。
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主打杏仁茶、杏仁豆腐,還有冬季限定的紫米粥。
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目前營業時間是下午3點到晚上10點,還在調整中。
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手作紅豆杏仁豆腐(45),本以為是綿密的豆腐,但其實是Q彈的。杏仁味道清淡,與一般使用香精產品的強烈香氣有很大分別,甜度低。
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原味杏仁茶(50),口感清新溫潤,與以往喝到的濃郁帶有些刺鼻藥味不同。剛開始覺得太淡,不過慢慢喝完整碗後覺得非常舒服。
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當時店內客人不多,就跟氣質老闆娘聊了起來。她原本是個上班族,非常喜歡喝杏仁茶,自行摸索加上跟老一輩請教古早的作法後,練出一手好功夫,今年開始就乾脆出來自己開店了。
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到目前為止開店三個月,生意還算過得去,不過作這個早上就要開始忙,弄到下午三點才能開張,一路又要營業到晚上十點,獨自一個人經營其實並不容易。前天還因為打翻整鍋煮好的杏仁茶而無法營業,只能說出來開店真的是挑戰無限。
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離開時又外帶了幾杯薑汁杏仁茶(60)回去給家人喝,薑汁是用慢磨機磨出來的,喝的時候有明顯的生薑味,還帶有不少老薑顆粒。
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這間小店價位還OK,東西好喝平實,用餐完後過來喝個一碗也是很不錯,附近也沒有類似的競爭者,希望可以長久經營下去。
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2017-03-12 二訪

這次挑下午來訪,店面感覺又不太一樣了
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紫米杏仁豆腐(70),好吃且賣像非常棒,上面灑的是炒過的杏仁角,味道很香
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抹茶手作杏仁豆腐(45),杏仁味到幾乎蓋過了抹茶,但老闆娘說有些客人反倒認為抹茶蓋過了杏仁。
紅豆杏仁湯(60),紅豆滿大顆的,可惜沒撈起來拍,甜度也是偏低,我很喜歡。
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杏好有仁
地址:桃園市中壢區力行北街17號
電話:03 456 6755
營業時間:15:00-22:00 周一公休

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