2016熱死人台南吃吃旅

連續幾年都去了京都，但人稱台灣京都的台南卻沒好好玩過。去年開始，頻繁出現台南之旅的念頭，上周三在Line群上隨便喊一喊，居然就出現兩位義氣相挺的夥伴，願意跟我一起在炎熱夏季，臨時、草率地前往台灣南端的文化古都。

其中一位朋友第一站就拿出壓箱寶，隱藏版的「大灣三王廟肉粿」。

早上十點到達，廟口市集人群已散，但還是有些人在排隊。

一個小攤，兩個人負責烹煮，一位年輕人幫忙洗碗、準備醬料非常忙碌。

肉粿這東西從來沒吃過，主體是數片糯米製小粿加上碎肉、蛋、羹湯、蔥與數種醬料。看起來混亂特殊的搭配，卻讓人驚豔不已！滑順Q軟，醬料味道層次豐富，麻而不辣的口感真是好吃，一試成主顧。

早餐吃那樣當然不夠，11點半抵達台南車站附近租機車，趕緊跑來西羅殿牛肉湯，搶下最後三碗牛肉湯。

湯喝起來鮮甜，肉帶有細微的腥味，可以搭配薑絲與醬料去除，但我覺得直接吃還是最棒的。湯可以自行添加米酒，加一點點剛剛好。附贈的滷肉飯也不錯，肉不多但味道濃厚。

這次臨時出行幸運找到林先生經營的民宿「雙木林老宅」，接下來直接去放行李，兼睡午覺，台南夏季中午實在太可怕了。

地點在台南市北區自強路的巷弄內，交通方便。建築物已經有62年歷史，部分家具都還是當年留下來的。

年代久遠的SONY音響，可惜已經無法運作，地板的磨石子也有明顯歲月痕跡。

這架老風琴是可以彈奏的喔，旁邊就是廁所與浴室。廁所是蹲式的，我覺得是這棟房子唯一可惜之處，其餘都很滿意。盥洗用具、蚊蟲叮咬藥膏一應俱全。

廚房，瓦斯爐不知道可不可以用，我們也沒打算自己開伙就是了。

陡峭的樓梯、斑駁的扶手，梯口還留有當年屋主年幼時防摔落的鐵柵欄。

二樓中間有個小客廳，八角窗後是主臥室。

另外還有間單人房，屋主整理得乾淨清爽，第一印象就很加分！

小桌子上的筆記留有前幾次來訪客人的心得，十分有趣。

主臥室，也是簡簡單單乾乾淨淨，兩個臥室都有空調，機型雖老，但出力很足，也沒有陳舊的氣味。

主臥八角窗透過客廳看到單人房的景象，古色古香。老屋為台南之旅增色不少，讓我們在這有個屬於自己的家。

避暑窩到下午1點半，其實也睡不著，決定還是出來晃晃，但外面真不是一般熱的…….來到正興街，好幾個口袋名單的好店，全部大排長龍。我一向很討厭排隊，加上這樣酷熱的環境，只好都全部放棄。

後來在菜市場中找到一間排隊較短的老冰店「江水號」，開業於民國20年，破爛的裝潢，感到滿滿的人情味。

每種冰都想吃，最後點了四碗，兩碗八寶、紅豆牛奶、愛玉鳳梨各一碗。久聞台南嗜甜，特地交代降低甜度。愛玉鳳梨十分消暑，清涼爽口。紅豆牛奶甜度很剛好，吃起來輕鬆沒壓力，跟一般冰店的死甜感有很大分別。

每次出遊下午必喝咖啡，其實沒有很愛咖啡，只是覺得氣氛很好，也是個打發時間的好安排。同行友人很喜歡這間位於赤崁樓對面的摩爾咖啡，對於他的熱拿鐵念念不忘。

簡簡單單的小咖啡店，並沒有過度裝潢。

常見的黑板菜單，但店面太小，看起來有點麻煩，且容易打擾到黑板旁的客人。

熱拿鐵，簡單的拉花。泡沫綿密，咖啡味道厚重，算比較好的拿鐵。

冰拿鐵，表現中規中矩。

店裡的毛孩子，很會躲鏡頭。

兒時好友，在酷熱的台南一起躲在冷氣房裡閒聊避暑，也是很愜意的事情。

傍晚五點多，特地前往火車站買鐵路便當，台南站的八角便當肉片很薄，跟桃園的厚實帶汁不同，但味道還是很不錯。

然後我們又睡了一下，晚上九點出門步行前往三十八番大眾酒場。沿途經過台南朋友推薦的TCRC酒吧，尚未開門就大排長龍，而且客人穿著都還算正式，感到驚奇。

來之前有致電預約，三十八番店員說熱門時段無法預約，超過9點後人潮會少很多。準時9點抵達，剛好剩下一桌。

常見的居酒屋菜單，價位不太台南。

生啤來三杯是基本的。

點了之後才知道有辦活動，點三杯生啤可抽獎，幸運中二獎。

不錯的開始，乾杯啦！

附贈的柴魚高湯，鮮甜好喝。

日式炒麵，很像大賣場免費試吃的炒麵，不是不好吃的意思喔，只是說他很像。漁夫鮭魚燒，其實就是鮭魚湯，熟度剛好，湯也很鮮美，旁邊的鹽不知道要幹嘛的。

和風牛肉燒，牛肉軟嫩，但菇還是某樣蔬菜有點生，味道突兀，跟牛肉不太搭。

異板牛肉串，太硬，有點失敗。

豚五花，外皮酥脆，肥的地方入口即化，是今天最出色的一道。

烤洋蔥，很甜美，把它當甜點也無不可。離開時約12點多，回程又路過TCRC，排隊剩不到5人，當時曾想進去，但覺得可能是觀光店而作罷。隔天早上看文章才知道TCRC是亞洲Top 50酒吧的第23名，是全台入選5家中的第3名，也是除台北之外唯一入選店家，對此感到十分懊悔。但之後又發現其實吃完第一家居酒屋後，我們都沒察覺全身上下只剩下400元現金，如果真去續喝，就可以知道台南人處理白吃客的手段是甚麼了。

隔天很爽的睡到10點，前往立人國小旁的「老店」吃粽子。

來得晚了些，肉粽已經賣完，只好點兩個素粽加一碗味增湯。

粽子看起來不怎麼樣，裡面也只有糯米跟花生而已，味道也很單純，但非常好吃，說不上為什麼，可能就是真的很有實力吧。味增湯料很豐富，味道也濃郁，這樣一碗賣10元真是太便宜了，在桃園賣到30~50都是有可能的。

聽林老宅的房東介紹，台南有兩家知名鹹粥，兩家都是虱目魚煮的粥，但手法完全不同。阿堂鹹粥是現煮，所以出餐慢，大排長龍。阿憨鹹粥則是大鍋煮，一次出，所以客人消化速度快很多。懶得排隊又離民宿進，當然去吃阿憨鹹粥囉！

鹹粥就是稀飯裡加上蚵仔、魚肉、魚皮，吃起來腥味不重，搭配油條是當地人道地吃法，新奇感十足，味道也很不錯。

後來打算再去吃昨天的冰店，路過排隊名店蜷尾家霜淇淋順手抽了號碼牌，看到還有30幾個人在前面直接放棄。走到江水號發現還沒營業，又到處亂逛，回來剛好到號，就買了抹茶與紅茶冰淇淋。抹茶冰淇淋濃郁綿密，但還是有一股奶粉味，這似乎是極難克服的問題。在台灣吃了不少抹茶冰淇淋，幾乎都有這困擾，日本的路邊一般店家也無法克服，唯有中村藤吉的沒有，十分奇妙。