原鍋x攬月 – 昆布柴魚火鍋

In 食記, 桃園
捲動

前陣子逛中壢咖啡一條街看到新店裝潢,質感滿滿,昨天經過拿了名片,晚上做了點功課,中午造訪。
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店家前身是酒吧,這次跨足火鍋店,裝潢用木質搭黑底,自然採光充足,溫暖高雅、品味十足。
白天為火鍋店,晚上10點轉為酒吧。(喝酒不開車、開車不喝酒)
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最深處還有個半露天庭園,目前暫時當作休息區,之後好像打算規劃成烤肉區?
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點了美國頂級牛小排6oz套餐(888)+台灣桐德豬梅花6oz套餐(698)。
開幕期間9折,還加送生食干貝、澎湖花枝蝦漿、白蝦三選一,優惠活動延長到5/10。
越光米、烏龍麵、日本葛粉、雞蛋擇一,飲品有可樂、雪碧、烏龍茶。

餐前小菜
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菜盤,大量的菇類與蔬菜,沒有餃類、丸類等常見火鍋料。天使紅蝦、扇貝也是開幕贈送品。
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湯頭只有昆布柴魚一種,清澈鮮甜可無限加湯。
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店家特調和風醬,中辣剛剛好。
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牛豬肉質都不錯,老闆一直說電磁爐火力買太強,開1.5級就夠了。但這種大火力設備,全開刷牛肉真的方便,可將熟度輕易控制在很棒的點。
美國頂級牛小排,油花分佈不錯,肉厚也足,開大火下去刷幾下,半紅起鍋沾醬配飯一級棒!
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台灣桐德豬梅花
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開幕期間贈送的生食級干貝、澎湖花枝蝦漿,附計時沙漏與小鐵網。
老闆建議干貝下鍋兩分鐘、蝦漿五分鐘,干貝還是有點太熟,蝦丸紮實彈牙非常好吃。
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自嗨玩擺盤
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最後上鐵觀音濃茶,清新解膩。
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因為肉量不多,而且下鍋時間短,湯頭煮完還是非常乾淨,把整鍋喝乾抹淨才告終,整個下午也沒出現口渴困擾,看來用料實在。

兩人結帳1570,如果沒有開幕期間的優惠,在中壢算偏高,但這家店的賣點並不是肉很多吃得很爽、CP質爆表、吧台飲料點心選擇豐富之類。在殺成一片紅海的火鍋業中,他們選擇了一條不一樣的路 – 希望提供客人一個乾淨、簡單的空間,吃著味道細膩有層次、盡量以原型食材烹飪的火鍋。

如果已經厭倦了一般火鍋店的煩擾喧囂,可以來試試這家裝潢雅緻的新店。

至於不能帶小孩的部份,前幾天跟店家詢問,他們說「因為桌角很利,自己小孩都撞到😅,所以才說8歲以下小孩父母要照顧好,小孩都接受的,不會拒絕。」

完整菜單
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原鍋X攬月emlraner la lune
地址:320桃園市中壢區慈惠三街157巷4號
電話:03-4228815
營業時間:
六~日 11:30-02:00
一~五 11:30-14:30, 17:00-01:00

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