貴堡遞中壢店

In 食記, 桃園
捲動

前幾天看一個饕客朋友在FB推薦中原最用心漢堡,查了一下居然在我每天上班的路旁,怎麼一點印象都沒有,週六早上就去試試。

店面在住宅區,真的是很不起眼,即使有注意到可能也不會想進去,門口五個漢堡是銷售冠軍的樣子。
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今早第一個客人,冷氣都還沒開,天氣不太熱風又大,索性坐做門口,光線也比較好。
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店內空間不大,整體乾淨舒適
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跟老闆小聊了一下,他原本是作政府標案公司業務,但現在標案價格實在太差,小公司越來越難生存,他就決定改行了。
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在準備轉行之際,朋友在板橋新開的漢堡店營運還不錯,他就決定開二店。因為沒有加盟金,很多食材的選用也是共同決定,所以與其說是加盟店,更像是夥伴店。
目前開張一年多,生意還算穩定,一天就準備20-30個漢堡,賣完就收工。
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他們料理的手法是走美式餐廳路線,但價格卻低了不少,今天一個人來,就點個培根花生牛排堡(159)+套餐(69多沙拉飲料)。
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搭套餐可任選45元飲料,可樂滿適合的,但一大早不想吃太多糖,點個貴堡遞紅茶好了。
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培根花生牛排堡套餐,花生醬是給一球的。咬下第一口就覺的不簡單,味道清爽不油膩,富層次感。花生醬不過甜過油,提供顆粒感與香氣點綴。搭配微鹹的漢堡肉與培根,鹹甜交錯十分美妙。吃到中間花生醬的味道佔比增大很多,稍微過多了點,可能是我壓得不夠均勻吧,老闆說下次可以等花生醬融化均勻後再吃。
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貴堡遞紅茶,茶香不錯,甜度大概是手搖店的微糖,略提香氣降澀度,但不過甜。
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因為實在太好吃,問老闆有沒有份量小的,想再吃一顆,他就推薦家傳招牌堡(99)。
份量的確小了不少,味道沒有剛剛那顆豐富,但依然乾淨清爽,也更能注意到漢堡皮的麥香味。
老闆說這顆不是屬於驚豔款的,但卻十分耐吃,它的大份量版重量家傳招牌堡(139)是店內最長銷的。
還有一款尖叫雞腿堡有搭焗烤野菇,下次跟朋友來再試試看。
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