居和定食專門店

In 食記, 桃園
捲動

下班原本打算去看眼科,順便吃太田屋。沒想到眼科今天臨時沒開,也忘了太田屋周一公休。沮喪之時注意到旁邊另一家日本料理–居和定食專門店。

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這家店印象中開很久了,今天因緣際會就來嘗試看看吧。

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店面小小的,只有5張四人桌。用餐期間好幾位都是來外帶,看來客人沒有被空間侷限住。

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湯跟飲料可以無限自助。今天的湯是紅蘿蔔高麗菜湯,蔬菜鮮甜,沒加什麼味精,飲料是無糖麥茶。

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仔細看了一下牆上標語,原來是一對日本夫妻經營的,這讓我更感興趣了。

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門口還有別緻的櫻花布景。

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用這種復古的方法讓門可以自動關上,很有意思。

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中規中矩的價位,但看了老半天都無法下定決心要吃什麼,最後點牆上的大阪燒豬排定食。

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大阪燒豬排定食(200),簡簡單單的3樣菜色。沙拉很單純,另外加20元可以升級成馬鈴薯沙拉。米飯煮得相當好,軟硬適中,最後還吃不夠。

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豬排部分醬汁還不錯,柴魚片之下還加了一層芥末醬。

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豬排炸得不差,沒有過柴過油的情形。但整體口味稍微重了一些,有飯配非常好,一旦飯吃完,是沒辦法單獨直接吃的。

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吃飯時在想,一定還要再點些什麼別的試試看,最後決定加點玉子燒(150)。玉子燒這道常見的料理,要做得好並不容易。他們的玉子燒是現點現做,上桌時溫熱蓬鬆,內外層的熟度控制得很好,入口滿是蛋的鮮甜滋味,很成功的一道菜,但我吃不完,打包一半回去跟家人分享。

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後來趁客人少,跟老闆娘稍微聊了一下。這間店原先叫做日本の廚房,是她媽媽12年前開張的店。3年前把店面轉交給女兒,自己另外成了立一家新店。於是她就改了店名、換了菜單,跟原本也在日本從事餐飲業的丈夫開始努力經營這家店,從一開始的連中文都不太會說,到現在可以簡單地與我交談,真的是很不容易。老二剛出生幾個月,就每天背著小孩在廚房、外場間忙進忙出,問她會不會覺得辛苦?她表示可以這樣貼近孩子十分開心。想再細聊來台灣的心路歷程,可惜用字漸難,溝通開始出現障礙,無法繼續下去,不然應該會有很棒的故事。

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上面是居和的名片,下面是她媽媽的店,走高檔路線。

2016/07/13 二訪

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今天下班跟同事一起來用餐,點了兩個定食與玉子燒

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黃金豬排定食(150+20換馬鈴薯沙拉),沙拉加價更換很值得,不是一般一坨馬鈴薯的那種,而是打得鬆軟綿密的特別沙拉。

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炸豬排粿粉中有加蛋,口感特別,整體不錯但說不上非常好吃。

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新竜田炸雞塊(180),上次貼在PTT後,很多人說這家的炸雞超級好吃,號稱桃園最好吃的炸雞,今天就來試試看。

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真的不錯,裡面的汁還很豐沛。

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玉子燒,這次發現他有加柴魚高湯,很推薦的一道菜。
今天點的這三道菜口味都不重,上次很鹹應該是大阪燒定食特有的現象。

2016-08-22 補充

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上次吃了其中一種炸雞-新竜田炸雞塊(多汁)(180),今天來補足另一種-唐揚炸雞(香酥)(160),皮的確比上次那種好吃,也是比較常見的型態,但內裡的汁也是不少。單獨吃、加檸檬或沾醬都非常好吃,配上品質好的白飯是種單純的享受。

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在快吃完唐揚炸雞定食時,老闆娘端了一盤炸蝦給我,小聲地問我吃不吃?我感到十分納悶?(是快過期了免費送嗎?)她說他們有看到上次的網誌,照片很美,很感謝,所以請收下這點心意。寫這麼久網誌終於賺到三隻蝦子了,真是感動阿!希望你們生意越來越好喔!

居和定食專門店

地址:桃園市中山路863號 (桃園IKEA對面)
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~20:30 禮拜二公休
電話:03 3782248

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