端午連假，弟弟又心血來潮想下廚，這次挑戰的是鑄鐵鍋烤牛肉。
早上吃完早餐就去大潤發隨意採買了些食材，傍晚開工。
把薑磨成末，約一大匙。
兩根蔥
純米酒8大匙
醬油4大匙
味淋2大匙，話說我今天才知道這種料理材料-味淋
把牛肉均勻抹上黑胡椒與鹽
這樣就差不多了
熱鍋兩分鐘，加入沙拉油，把牛排四面煎一下
我們很懶，煎兩面就好了
把混合了醬油、味淋、米酒、蔥、薑的醬料倒入鍋子裡
用小火悶煮10分鐘，食譜說可以做出5分熟的，之後關火，繼續悶30分鐘。
開鍋，看起來有點怪怪的，跟燉牛肉有8成像
準備切面開獎
嘖嘖….有點太熟了，剩下的湯汁可以到出來當沾醬。味道還不錯，但真的太熟了，下次要再微調。
有點失敗，對不起好的牛肉，只好開喝威士忌解悶。(酒後不開車，開車不喝酒)