這天下午茶吃太飽，傍晚五點就回旅館休息了，泡個澡拉拉筋，小睡到晚上10點半才出門覓食。

我的狂熱啤酒控朋友們，從我落地東京就一直叫我去開拓在地啤酒。剛好進入清酒禁制期，去跑在名單閒置五年的店吧。
第一次走到新宿車站的南邊，原來還有倖存的銀杏。

狀況很不錯呢！即使是晚上還是很美。

Watering Hole，很久以前看到介紹就標在地圖上，當時的網頁已經消失了，查了Tabelog有3.57的高分。

18種日本在地精釀

先從Pale Ale開始好了

來自熊本縣，味道乾淨微酸，沒有一般精釀啤酒的複雜度，適合當暖身的第一杯。

剛來的時候滿座，連立飲區都是滿的，氣氛好得不得了！

餐點也很有名

點個自製牛肉香腸試試

帥氣的老闆，英文非常好，可以順暢的聊天。
一開始猜我來自新加坡，又聊到怎麼知道這家？我說在口袋名單很久了。
為什麼這次終於來了？因為前幾天喝到頂級清酒，現在喝什麼清酒都像水，這時候只能靠好啤酒解毒了。

第二杯來個IPA

來自長野縣，完全沒有IPA的苦味，有明顯的熱帶果香，這次來日本喝了兩次在地IPA都完全不苦，真是奇特。

牛肉香腸終於來了

接近11點，立飲區的人已經散去，老闆也來問last order

那就來杯Double IPA壓軸吧！

說明寫苦味持久，喝起來一樣不苦，但果香爆棚，搭配牛肉香腸的油脂與芥末沾醬，實在美不勝收！

三杯下肚，整個下午持續到晚上的飽足感迅速消退，越來越餓，半夜的新宿還能吃什麼呢？
想到幾年前吃的一家拉麵，24小時營業，Tabelog高達3.69的奇店。

微醺微醺一個人獨自走向歌舞伎町

疫情前那次是從巷子頭進去，這次從巷尾

破敗混亂的感覺更棒了呢！

すごい煮干ラーメン凪位於二樓閣樓，客人要在一樓小巷排隊。
後來一群墨爾本的老外來找排我前面的光頭，說他們是一群的，把位子讓給我。
我提醒他們要排小巷裡，在街上排隊會干擾隔壁店家，拉麵店會困擾的。

排隊過程聊得很開心，他們有幾位也來過台灣，說台灣拉麵還不錯，清酒真的不行，這我完全同意。
排不到15分鐘就可以上去了，要穿過一條紅色狹窄的階梯。

上去後映入眼簾就是那面充滿特色的牆，只要來過就不會忘記。

忘了那時候按那一個了，這次店員問要不要加辣？幾年前那次來好像沒被問。

加辣真的讚！濃厚的小魚乾拉麵，微醺時吃非常適合。
閣樓空間狹小，客人基本是靠在一起吃的。我的左邊是個日本人，右邊是個洋人，再右邊又是個日本人。
他們三位跨過我用日文聊得很開心，我用英文問他們是不是一起的？需不需要換位子？
沒想到他們三位改用極其流利的英文說他們是剛排隊認識的，左邊的也要走了，不用換位子。
之後又跟右邊兩位聊了很多，那位洋人母親是日本人，在日本長大，更右邊的是他同事。
兩位都在旅遊公司工作，還一直推薦下次可以找他規劃日本行程，Gay Bar也在行。

吃飽喝足，透過紅色階梯離場，牆上滿滿的小魚乾。

午夜12點，歌舞伎町也才剛要熱鬧起來吧？

🚫禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌喝酒~

Watering Hole (Tabelog 3.57)
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130403/13142430/

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 (Tabelog 3.69)
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13054766/

すごい煮干ラーメン凪後來在附近開了分店，店面較大也是24H營業，但評價就稍不如本店，氣氛也沒這麼特殊。
有機會的話還是建議去本店擠擠，體會一下那種特殊的氛圍。