杉日式串燒專門店

In 食記, 桃園
捲動

最近認識了一些很懂吃的朋友,透過他們的分享,鎖定了幾家不錯的料理,今天介紹的就是位於中壢中正公園附近的『杉日式串燒專門店』。

DSC01653
這家店坐落於公園旁的小巷子裡,來之前有訂位,但已過了用餐時間,人其實沒有很多。

DSC01657
店裡約可容納25人左右,廚房用透明玻璃隔離,環境乾淨整潔,且無油煙味。

DSC01659
板前旁有一整面的壁畫,日本漫畫風格,簡單帶出深夜食堂的氣氛。

DSC01663
菜單不多,簡單精練,店員仔細的一一介紹。

DSC01668
等菜的同時先上高麗菜與醃蘿蔔,高麗菜有特別處理過,可以直接生吃,味道鮮甜搭配他們的日本醬油非常好吃,覺得味道太清淡,也可搭配特製的辣醬,辣度低,香味十足。醃蘿蔔只有淡淡的鹹味,醃漬味也不明顯,我比較喜歡這樣的風格,有些店家味道做太重,根本無法單獨食用。

DSC01671
野葵佐山藥(160),食用之前先把山葵在山藥上抹開,沾上特別的清淡醬油,清爽開胃。

DSC01672
小管串燒(140),食材新鮮,可以吃原味,或灑上七味粉、芥末或玫瑰鹽食用。

DSC01675

DSC01684
乳酪竹輪(150),竹輪海鮮味十足,裡面包裹融溶的乳酪,很出色的一道菜。

DSC01679
原本想點清酒,但想想還是叫了Asahi生啤(150)比較搭氣氛,泡沫綿密細緻,酒也新鮮。

DSC01685
諾大的墨寶『一串入魂』

DSC01688
炭燒虱目魚(160),外皮酥脆,魚肉滑嫩且富油脂。

DSC01690
兩層豬肉串燒(130)、時令豬肉捲(130),一般是豬培根包番茄,但今天比較特別,店家這陣子有拿到日本的葡萄,所以就做豬培根包葡萄,吃起來很甜美,雖然覺得番茄微酸味道比較對,但還是值得一試。

DSC01693
培根蝦捲(160),蝦很大隻,咬下去還會流汁,充滿罪惡的一道菜。

DSC01695
店內布置精美,有不少日本人在用餐。

DSC01698
其實滿想點幾隻清酒的,但下個月就要去日本,到時候再用力喝吧。

DSC01708
手打海鮮棒(90*2),裡面海鮮食材的本體大約都還可辨認,紮實的海鮮棒

DSC01715
青蔥豬肉捲(120),蔥的味道不夠強烈,有點可惜。

DSC01716
楊出豆腐(120),一開始吃覺得還好,店員提醒把醬油拌勻,每吃一口都回沾,讓醬料完整覆蓋,海味整個湧現出來。

DSC01720
雞肉串燒(130),中規中矩。

DSC01722
鯖魚(180),這道也正常表現。

DSC01725
全菜單,有些時令限定的菜單店內才有。

DSC01728
門口很有味道的燈籠。
這家店的料理實力在中壢算數一數二了,如果沒有人推薦其實不容易找到,即使路過也不見得會進去。我們用餐當天客人不多,上菜時店員(老闆?)詳細介紹吃法,態度誠懇且溫文有禮,氣氛輕鬆愉悅,有機會的話可以前往嘗試。

杉日式串燒專門店
地址:桃園市中壢區大同路65號
營業時間:17:30 – 0:00(週日23:00) 周一公休
電話:03-425-3980

Submit a comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *