中原手作pizza(已搬遷,更名小蝸披薩)

In 食記, 桃園
捲動

附註:該店2018/7歇業,2019/5/21重新在中原女伯德廣場開張,並更名為小蝸披薩
地址:桃園市中壢區大仁二街39號(原貝克街早午餐baker street)

前幾天在PTT上看到網友介紹這家不錯的pizza店,趁228連假未結束前去探訪一下。
店的位置十分隱密,在燒鳥串道旁邊2樓,也就是要從下圖銀色鐵捲門右邊黑黑那塊進去
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很快就可以看到小招牌(黑板),與溫暖的黃色燈光
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二樓店面寬敞舒適,下午一點半客人還算不少
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菜單口味繁多,網路上評價不錯,但價位對學生來說不便宜。點餐前店家告知需等待40分鐘,可以先離席去附近逛街,或是買些外食邊吃邊等。看來他們已經規劃好用開放外食這個方法,來克服Pizza過長的烹飪時間。
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帕達諾生火腿紅醬披薩(250),生火腿與起司的味道濃郁,餡料紮實。餅皮口感酥脆還保有Q度,咀嚼時的甜味也讓人印象深刻。
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培根彩椒白醬披薩(260),青椒十分甜美,Pizza上桌時是沒有鹹味的,可以用店家提供的研磨鹽罐自己調整。
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十分多汁,個人比較喜歡這一道的表現。
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離開時跟店家小聊一下,目前開店約2個月,平常日生意很糟,目前的價位利潤已經抓很低,所以整體營運狀況不樂觀。以味道表現來說,中原商圈應該沒有敵手了才是,只是店面位置太隱密。就算廣加宣傳成功,廚房供餐能量又是另一個問題。
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不管最後他會不會是像過去的眾多好店一樣一閃即逝,這樣拿出高品質來挑戰學生商圈的偉大行為,就非常讓我敬佩了!
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2017-03-11 二訪

這次來訪前有先用LINE預訂了,來客非常非常多,廚房也多請了一位員工,應該不太需要擔心他們撐不下去了吧?

很多人推薦的櫛瓜臘腸(250),櫛瓜多汁,餅皮麥香甜美
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雞肉茄子(240),這道看起來很威,我們覺得比上一張更好吃
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中原手作pizza

營業時間:(材料賣完就收,建議先用LINE確認)
星期一~五 17:00~22:00
星期六、日 12:00~22:00
LINE ID @ham5686g (可提前預約)

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