ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店 – 濃厚醬油拉麵

下午抵達新潟車站，因晚上有約居酒屋，原本不打算吃午餐，但直接去喝清酒也太硬，只好先在車站二樓吃點東西。
雖說是醬油拉麵，但這家的かさね醬油濃郁黏稠，入口第一印象是很鹹，很快會意識到是「鮮」而不鹹，有明顯的薑味與些許奶油香氣。叉燒是烤的，大片緊實帶炭香，讓我們對新潟有了很好的第一印象。

ぽんしゅ館新潟驛店 – 車站清酒商店

很多Youtuber會來的車站清酒大店，位置偏僻，在車站二樓一角。可用500円換5枚代幣到清酒牆試飲，牆上有百種品項，分為一枚、兩枚、三枚三個等級。我們原本換10個，還沒喝完店員就過來偷塞5個代幣給我們，說是請客，這就是帶相機出門偶而有的好處。店家都這麼熱情了我們也該有相對回應，之後又陸續換了20個代幣。
整體來說一枚清酒很普通又占了百種的大半，三枚的都很有實力，但也就只有三款，最終帶走2支三枚與1支兩枚，讓我們之後幾個下午過得很快樂。

ペットと泊まれる宿 DoggoInn – Airbnb

這次住的Airbnb有兩個臥室，分房睡就是舒服，且浴室動線分離，洗衣機、水波爐、熱水壺等基本設備都有，雖然公寓舊舊的，但看得出裝潢最近才整理過。
出發前才發現是寵物友善民宿，還好現場非常乾淨，完全看不出上個房客有帶毛孩的痕跡。位置也不錯，步行10分鐘可以到車站，20分鐘就能覆蓋這次旅程幾乎所有店家。
缺點就是網路不太穩定，應該說整個新潟的網路都很不OK，冰箱冷凍庫很小，浴室內沒地方放乾衣服，要裸體到廚房，但一天才1900台幣，這些問題就都不是問題了。

越後の旬と地酒えびす鯛 – 不推薦的觀光店

這家是出發前幾天看韓國youtuber推薦才預約的店，走到附近一堆路上拉客的男男女女，就覺得有點危。店內環境還不錯，但有點為了質感而質感的刻意。入座後選一種お通し放進陶鍋蒸，儀式感十足。清酒貼心的畫了四象限分布圖，我們在四個極點個挑一隻試試。準備倒酒時發現兩個清酒杯邊都有紅色的痕跡，不知道是沾到血還是什麼，趕緊退掉。
清酒品質一般，不過四個座標的特色的確有展現出來，印象最深刻就是一隻淡麗系的獨飲像水，搭配生魚片後甜味湧現，非常好玩。這家生魚片不錯，其他普普，服務卻是各種掉漆，明顯是討好光觀客的店，這也導致我們之後幾天都避開這個區域。

にぎり米 – 優秀的飯糰

日本早餐的選擇不多，這家是前一天晚上隨便找的，早上八點就開。到了現場有4人排隊，等了15分鐘進場。販賣機點餐，可以用電子支付。我們挑了親子套餐(鮭魚飯糰鮭魚卵飯糰)、蔥鹽肉飯糰、南蠻味噌飯糰、兩個味噌湯。
飯糰剛上覺得海苔怎麼軟掉了？飯也沒捏實，一口咬下直接改觀。蔥鹽肉飯糰蔥香十足，白飯鬆軟Q彈，非常驚艷。鮭魚與鮭魚卵飯糰味道就清淡不少，正好襯托海鮮的鮮甜，南蠻味噌飯糰則是口味最重，我覺得兩人分一個比較剛好。
四個味道都各有特色，米飯更是無庸置疑的優秀，是一家我願意在旅程中重複吃的店。

中華麺食堂かなみ屋万代店 – 中華拉麵

新潟五大拉麵之一，主打中華川味，整個下午都有營業不休息。
點了極上四川擔擔麵與中華醬油拉麵，四川擔擔麵湯頭金黃濃郁，味噌底有明顯的蝦香與些微奶油味，辣度對平常吃小辣的我來說只是一點點的存在感，吃完後再加一碗優秀的白飯真的是很棒。中華醬油拉麵也不錯，但就比較沒有特色，兩個人可以輪流吃比較有趣。
打這篇時才想到這家可以單點韭菜、蒜泥等十幾種配料味變，沒玩到很可惜，喜歡吃辣的可以要求變更辣度，有7個等級可選預設是Lv2。

美酒佳肴よんよん – 極推的現代居酒屋

最早看一個台灣妹子去吃，有點想訂，但看到是清酒喝到飽就熄火了。後來陸續看到其他人也去吃，有個日本妹紙甚至每到新潟必訪，那怎麼能錯過？
可線上預約，沒約基本沒機會。當天店家給我們四人座的吧檯位，無菜單有1900円、2900円、3500円三個等級，我們點了最高的。清酒有喝到飽1H 1800円跟單點，那當然是選擇單點，品項豐富。
老闆大多在內場，外場靠個妹子還有一個男生新手，在吧檯看他們三個忙成一團。尤其是單點清酒，她要從不透明的冰箱底部把酒找出來，單獨倒一杯，瓶子展示給客人看，再收回去。還好我們在吧檯，離冰箱只有一個轉身的距離。如果是在二樓的，就要把酒瓶抱上抱下。
總共七菜一湯，沒什麼尊爵不凡的食材，但都非常新鮮美味。清酒單點的人不多，所以開了好幾隻全新的，120cc 670円，以第一天那家店的水準來說，起碼有2枚代幣中最優秀的到3枚代幣的水準，十分精彩。
最終兩人花費11020円，比第一天的地雷居酒屋還便宜，下次如果還有來新潟，這家必定再訪。